测温探针是温度测量仪器（如烧烤温度计）的重要组成部分，专门用于测量食物或液体的温度。其核心感温元件采用进口的NTC热敏电阻，RTD铂热电阻或热电偶等。探针通常使用不锈钢或其他耐温高材料，以确保食品卫生和耐用性，且探针的形状和长度可以根据不同的应用需求定制。此外，探针的导线也是采用耐高温的材料，并在线尾配上方便连接和断开的连接器，通常与温度计的接口兼容，方便用户在烤肉、烧烤、炖煮、煎炸、烟熏等烹饪操作中的测温及控温需求。

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